Buenos días trunnk ovidiu,

No sé si te refieres a la expresión de la cabecera de albarán que se traslada a la factura como parte del cuerpo del documento:

Si es así, existe la posibilidad de modificar o indicar una expresión diferente si la configuras en el mantenimiento de empresa, pestaña Facturación - Ventas, donde se admite cualquier otro valor de tipo texto:

Si estuvieras interesado en añadir variables o datos diferentes a un texto determinado, puedes facilitarnos tus datos por privado (código de cliente, teléfono y persona de contacto), para poder informarte acerca de dicha personalización o desarrollo a medida.

Saludos!

Si es esto, 

Pero dentro de este campo que tipo de datos tengo que añadir ?

Funciones de Sage, consultas SQL .. ?